湖南省宜章县市场监管局开展秋季学校及周边食品安全专项检查

2019年10月10日，湖南省宜章县市场监督局执法人员深入全县所有重点学校，对学校食堂、校园及周边100米范围内的食品经营单位、农村义务教育学生营养改善计划下的食品原料供销企业进行了全面检查。学校(包括托儿所和幼儿园，下同)及周边地区食品安全专项检查于2019年秋季正式启动。

为了进一步加强学校及周边地区的食品安全监管，营造安全舒适的食品消费环境。这次特别检查将持续一周，从“三个层面”开始，以保护学校师生的食品安全。一是严格控制市场准入。主要检查食品经营者作为市场主体的资格是否合法，是否建立分录(销售)台账，经营环境卫生是否符合相关规定的要求。重点加强学校食堂食盐监管，坚决杜绝问题食品流入餐桌。二是严格控制流通和销售。规范校园食堂及其周边餐馆、小吃店和摊贩的加工经营，禁止销售过期发霉和“三无”食品，确保校园及其周边食品安全。三是严格控制餐饮服务。根据学校食堂和学生营养改善计划食品和原材料供应和配送单位，将开展食品安全风险综合调查。原材料采购、食品储存、加工操作、清洗消毒、食品样品保存等关键环节。会受到严格控制。学校食堂的量化分类和“明亮厨房、明亮炉灶”的管理将得到推广。学校将实施食品安全责任保险，并为学生安全饮食增加“保护网”。

据报道，该局旨在“保护群众的语言安全”，并在校园及其周边地区每年至少进行两次食品安全专项检查，以防止在全县学校严格控制食品安全风险。今年年初以来，该局开展了春季“保苗”运动、校园食品安全“三检”运动和“放心早餐”运动，充分保证了师生的食品安全。(记者张小丽)