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易胜博棋牌官网,每日一膳|今天是母亲节,为妈妈焗一道美味膳食

时间:2020-01-11 18:01:42 浏览:541 次
螃蟹是大寒之物,春夏之时阳气上升,不宜过度进食寒凉,以免折伐人体的阳气,所以这道菜切莫贪多。“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

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易胜博棋牌官网,今日推荐——蟹元宝

材料:

螃蟹1只,欧芹、胡萝卜少许,淡奶油、黄油、芝士、胡椒粉、生粉、食盐适量。(1人份)

制法:

(1)把螃蟹蒸熟,挑出蟹肉、蟹黄。

(2)欧芹、胡萝卜洗净切小粒。

(3)黄油放锅中融化,熄火稍凉后,倒入生粉、淡奶油、食盐、胡椒粉,搅匀。

(4)把上三步备好的材料混匀,放入蟹壳中铺好;上面再铺上芝士,放入烤箱,180℃烤10分钟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

螃蟹肉嫩滑且脂肪低蛋白质高,是增肌的好食品。芝士是发酵浓缩的奶制品,相比牛奶,芝士含钙量更高,乳糖更低,也不失为进食奶制品的一个好选择。加了欧芹和胡萝卜粒,不仅增加了香气,也让这一道菜口感不腻。

螃蟹是大寒之物,春夏之时阳气上升,不宜过度进食寒凉,以免折伐人体的阳气,所以这道菜切莫贪多。吃完螃蟹后,为母亲泡上一杯姜茶,让母亲节更温暖。

小贴士:

(1)芝士的品种比较多,可根据个人口味选择。

(2)喜欢香料的话,最后也可以撒上一点香料调味。

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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